1. côtelette   pez, pescado   carne de cordero   carne de carnero, carnero   chuleta, costilla   Hint Pista Medio-la-medio   2. viande maigre   carne de cordero   carne magra   chuleta, costilla   beicón, tocino   Pista Medio-la-medio   3. caille   carne de carnero, carnero   salchicha   pollo, carne de gallina   codorniz   Pista Medio-la-medio   4. viande hachée   beicón, tocino   carne de vaca, carne bovina   carne deshuesada, carne sin hueso   carne picadita, carne picada   Pista Medio-la-medio   5. venaison   salame   carne picadita, carne picada   carne de venado   chuleta, costilla   Pista Medio-la-medio   6. mouton   carne de carnero, carnero   bistéc   pez, pescado   carne roja   Pista Medio-la-medio   7. volaille   carne roja   carne picadita, carne picada   carne de ternera   carne de ave, aves de corral   Pista Medio-la-medio